சருமம் பளபளக்கும், இதய ஆரோக்கியம்: அவகோடா vs ஆலிவ்: எந்த எண்ணெய் பெஸ்ட்!

Avocado Vs Olive | அவகேடா மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகிய இரண்டும் அவற்றின் ஆரோக்கிய நலன்களுக்காக அறியப்பட்ட தாவர எண்ணெய் பொருள்கள் ஆகும். அவகேடா பழத்தின் சதையிலிருந்து அவகேடா எண்ணெய் பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது. இதில், மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள், வைட்டமின் ஈ மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்துள்ளன.

ஆலிவ்களில் இருந்து பெறப்படும் ஆலிவ் எண்ணெயில், பாலிபினால்கள் உள்ளன, அவை வலுவான அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. இரண்டு எண்ணெய்களும் கொலஸ்ட்ரால் அளவை மேம்படுத்தி, இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கின்றன. அந்த வகையில், உடலின் ஆரோக்கியத்துக்கு எந்த எண்ணெய் சிறந்தது என்பதை பார்க்கலாம்.

இதய ஆரோக்கியம்

இரண்டு எண்ணெய்களிலும் ஆரோக்கியமான மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் நிறைந்துள்ளன, இவை கெட்ட கொழுப்பை (எல்டிஎல்) குறைத்து, நல்ல கொழுப்பை கூட்டுகின்றன. எனினும், ஆலிவ் எண்ணெய்யில் (EVOO), அவகோடா எண்ணெயை விட மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகளில் சற்று அதிகமாக உள்ளது.

சரும மேம்பாடு

ஆலிவ் எண்ணெய், அதன் ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கத்திற்காக கொண்டாடப்படுகிறது. இவை, புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கும் நீண்ட ஆயுளுக்கும் பங்களிக்கின்றன. மேலும், ஆலிவ் எண்ணெயில் உள்ள பாலிபினால்கள் உயிரணுக்களை ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திலிருந்து பாதுகாக்கின்றன.
அவகோடா எண்ணெயில் குறைவான பாலிபினால்கள் உள்ளன. இதில் வைட்டமின் ஈ நிறைந்துள்ளது, இது சரும ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது. இரண்டு எண்ணெய்களிலும் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் நன்மை பயக்கும் தாவர கலவைகள் உள்ளன, ஆனால் ஆலிவ் எண்ணெயின் அதிக பாலிபினால் உள்ளடக்கம் உள்ளது.

சமையல்

ஆலிவ் எண்ணெயை விட அவகோடா எண்ணெயில் அதிக ஸ்மோக் பாயிண்ட் உள்ளது. இது, அதிக வெப்ப சமையலுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. மறுபுறம் ஆலிவ் எண்ணெய் குறைந்த வெப்ப சமையலுக்கு உகந்தது. ஆகவே, வறுத்தல், வதக்குதல் உள்ளிட்ட வேலைகளுக்க அவகோடா எண்ணெய் சிறந்தது.

இதையும் படிங்க : சுகர் பிரச்னையா? இந்த 7 உணவுகளை மறக்காதீங்க!

திராவிடன் டைம்ஸின் செய்திகளை உடனுக்குடன் தெரிந்துக்கொள்ள

வாட்ஸ்அப்

ட்விட்டர் 

இன்ஸ்டாகிராம்